2008년06월14일 59번
[커피 추출] 그룹헤드의 개스킷(오링)의 교환 시기 설명 중 잘못된 것은?
- ① 필터 홀더를 정면에서 90°가 되게 돌릴 때 탄력이 느껴지지 않을 때
- ② 필터 홀더를 정면에서 돌릴 때 90°를 넘을 때
- ③ 커피의 추출이 연속적이지 않고 끊겨서 나올 때
- ④ 커피 추출 시 옆으로 물이 샐 때
(정답률: 50%)
문제 해설
"커피의 추출이 연속적이지 않고 끊겨서 나올 때"가 잘못된 것이다. 그룹헤드의 개스킷(오링)은 커피 추출 시 필터 홀더와 그룹헤드 사이의 누출을 막는 역할을 한다. 따라서 오링이 마모되어 누출이 발생하면 교환해야 한다. 필터 홀더를 돌릴 때 탄력이 느껴지지 않거나 90°를 넘을 때, 그리고 커피 추출 시 옆으로 물이 샐 때도 오링 교환 시기가 될 수 있다.